Fruta ajuda no combate ao envelhecimento das células e fortalece o sistema imunológico. Cupuaçu dá origens a sucos, doces e cosméticos. Ronaldo Rosa/ Embrapa Ácido e com aroma e sabor inconfundível, o cupuaçu, fruto típico da Amazônia, não é apenas uma iguaria apreciada pelos seus atributos culinários. Ele se destaca também por ser uma potente fonte de nutrientes que auxiliam a saúde. O fruto é rico em vitamina A e C, além de minerais essenciais como cálcio, ferro, magnésio e sódio, importantes para a manutenção da saúde. 📲 Siga o canal do g1 RO no WhatsApp. O g1 conversou com o nutricionista Roberto Rocha, especialista em reeducação alimentar e emagrecimento, para entender de que forma a fruta pode contribuir com a saúde. “As fibras presentes no cupuaçu auxiliam na digestão, promovem saciedade e ajudam a combater a prisão de ventre”, explica o especialista. Veja os valores nutricionais do cupuaçu (por 100g) Energia: 52 kcal Umidade: 86,2 g Carboidrato total: 10,5 g Carboidrato disponível: 8,06 g Proteína: 1,11 g Lipídios: 1,25 g Fibra alimentar: 2,42 g Cinzas: 0,93 g Cálcio: 8,90 mg Ferro: 0,40 mg Sódio: 1,96 mg Vitamina C: 24,5 mg Álcool, Sal de adição e Açúcar de adição: 0,00 g. (Fonte: TBCA – Tabela Brasileira de Composição de Alimentos, Código BRC0075C) Consumido em sucos, sorvetes, cremes e doces, o cupuaçu também possui alto teor de vitaminas e minerais. Contudo, uma das características que mais chamam atenção é a presença de antioxidantes, que pode combater o envelhecimento celular e ajuda a prevenir doenças crônicas e degenerativas. “Quando consumido in natura, o cupuaçu pode ajudar a reduzir os radicais livres em excesso no corpo, contribuindo para a prevenção de problemas de saúde”, acrescenta o nutricionista. Outro aspecto interessante da fruta é sua semente, que pode ser transformada em cupulate, um produto similar ao chocolate. Estudos apontam que as amêndoas do fruto, quando fermentadas e torradas, geram um achocolatado de excelente sabor e qualidade. Leia também: Cupulate – cooperativa de Rondônia participa de projeto para desenvolver chocolate feito de cupuaçu Para quem não abre mão de uma alimentação saudável, o cupuaçu é uma excelente alternativa, capaz de agradar ao paladar e fortalecer a saúde ao mesmo tempo. VEJA TAMBÉM: Parte 1: Conheça o cupulate LEIA TAMBÉM: Ingá: conheça o fruto típico da região Amazônica que auxilia no emagrecimento e combate a anemia Rondônia registra recorde histórico de exportação de café em 2024 Veja notícias de Rondônia:
